Lediga jobb som Köksmästare och souschefer i Piteå

Är du en driven ledare med passion för matlagning och restaurangupplevelser? Som köksmästare hos Bishop’s Arms Piteå får du ansvar för hela kökets drift och resultat, och du blir en nyckelperson i vårt team. Du rapporterar direkt till vår Pubchef och arbetar nära både centralt ansvariga för mat och kök samt våra leverantörer.
Dina arbetsuppgifter:
- Leda och inspirera köksteamet samt säkerställa att matkonceptet följs.


- Planera och sätta menyer, inklusive provlagning, receptskrivning och kalkylering.


- Ansvara för bemanning, schemaläggning och rekrytering av kökspersonal.


- Fakturahantering och översyn av nyckeltal såsom bruttovinst och personal.


- Utbilda kökspersonal i rutiner och arbetsmetoder samt servicepersonal i meny, allergener och nattmat.


- Sköta miljöarbete och HACCP, inklusive egenkontroller och uppföljning.


- Beställa varor, utrustning och service/reparationer vid behov. 


- Delta i personalmöten, köksmästarmöten och medarbetarsamtal.

Din profil:

- Du har erfarenhet av att leda kök och personal.


- Du är strukturerad, ansvarstagande och har koll på både matlagning och administrativa uppgifter


- Du trivs med att skapa ordning, följa rutiner och utveckla kökets resultat.


- Du har känsla för service och vill bidra till en fantastisk gästupplevelse.

Vi erbjuder:

- En nyckelroll i ett passionerat team med stort inflytande över mat och menyer på Bishop’s Arms Piteå – gastropub och hotell i hjärtat av Piteå.


- Möjlighet att utvecklas och påverka kökets drift och resultat.


- Kontakt med leverantörer, centrala köksansvariga och ekonomiavdelning.

StartEnligt överenskommelse – men gärna så snart som möjligt!
Välkommen med din ansökan redan idag! Vi intervjuar löpande, så vänta inte med att skicka in din ansökan

Frågor kring rollen och processen
Nellie Lilja Progressio, Extern rekryterare 0763-01 92 46 [email protected]
www.progressioswe.se Visa mindre

Vi söker en kökschef till vårt härliga ställe Pensionatet. På en gata i Piteås gamla hantverkarkvarter har vi både en restaurang och ett bageri. Utöver detta arbetar vi med evenemang, konferens och ett minihotel. Ja, det är precis som det låter. Ett kreativt ställe med varierande arbetsuppgifter. Vi letar efter en person som vill driva och utveckla Pensionatets koncept kring mat och möten tillsammans med oss. Som kökschef på Pensionatet är du ansvarig för driften av köket att leda och motivera dina medarbetare. Vi vill se att du har passion för att skapa härliga upplevelser för våra gäster. Du är också snabb, smart, snäll och har ett entreprenöriellt arbetssätt.
För en mer detaljerad arbetsbeskrivning besök vår hemsida. Läs mer under fliken "om oss" - "work with us". Eller hör av dig så berättar vi gärna mer! Visa mindre

Vi söker dig som älskar restaurangbranschen och som är på jakt efter en ny utmaning. Du som har passion för matlagning, trivs i ett högt tempo och är kvalitetsmedveten. Du bör vara van vid att hantera stress och ha förmågan att växla upp när det krävs då tempot kommer att vara väldigt högt. Du trivs bra i ett team vars gemensamma mål är att skapa den bästa möjliga erfarenheten för våra gäster.
Om företaget: The Bishops Arms är en kedja med kvalitativa gastropubar som står starka i den brittiska pubtraditionen med ett fantastiskt utbud av dryck och mat. Den första The Bishops Arms öppnade 1993 och idag finns det drygt 40 The Bishops Arms pubar från Kiruna i norr till Malmö i söder. Ungefär hälften av alla pubar ligger i anslutning till ett Elite Hotel och våra pubar har öppet alla dagar om året.
The Bishops Arms erbjuder en kvalitativ, säsongsanpassad, variationsrik och prisvärd meny och vi satsar ständigt på att höja matkvalitén och ser gärna att lokala råvaror och specialiteter utvecklas. Menyn skapas lokalt utifrån lokala råvaror och efterfrågan, med utgångspunkter i ett gemensamt ramverk vilket ger våra menyer en unik lokal prägel och en trygghet för våra gäster vad vi på The Bishops Arms står för.
Hos oss kommer du att laga mat med utgångspunkt i svenska smaker, svensk ölkultur och med fokus på det lokala. Smårätter, varmrätter och desserter lagade med omsorg om såväl råvara som våra gäster, proffsigt presenterade i vår klassiska engelskinspirerade pubmiljö
The Bishops Arms är en del av Elite Hotels och vi erbjuder en arbetsplats med stora möjligheter att utvecklas inom företaget och koncernen.
Vad får du
Trevliga kollegor
Trygga arbetsförhållanden
Möjlighet till utbildning internt & externt

För att lyckas i denna tjänst ser vi att du
Har stor passion för mat och service
Är noggrann
Är initiativtagande
Är social och trevlig
Är en teamplayer

Arbetsuppgifter innefattar bla:
Ansvara för bemanning schemaläggning av köket.
Anställning av kökspersonal i samråd med Pubchef.
Fakturahantering
Menysättning tillsammans med Pubchef samt Menyplanering (receptskrivning, kalkylering, skriva/beställa menyer)
Utbilda kökspersonalen i gällande och uppsatta rutiner och arbetssätt.
Utbilda servicepersonal kring allergener, nattmat.
Leda arbetet i Köket, vidta åtgärder och följa upp att personalen arbetar efter satta kriterier och policys.
Kommunicera med Pubchef regelbundet om vad som händer i köket gällande menyer, event, personal eller för att få hjälp och tillsammans hitta lösningar för att utveckla verksamheten.
Beställa service/ reparationer av utrustning.
Inventering månadsvis
Ansvara för miljöarbetet i köket inklusive HACCP, uppföljning och upprättande av egenkontrollsrutiner.
Ansvara för nyckeltalen i köket såsom bruttovinst och personal.

Du kommer få jobba i ett starkt och duktigt gäng där vi värdesätter trivsel allra högst. Har man inte roligt och trivs på jobbet gör man inte ett bra jobb, det är så vi tänker. Vi vill att vår personal ska växa och utvecklas med oss!
Anställningen är en tillsvidareanställning på deltid alternativt heltid enligt överenskommelse. Arbetstiden är förlagd mestadels till kvällstid fördelat på vardagar och helger. Lön enligt överenskommelse. Visa mindre

Dalbackens friskola är en skola från f-klass till åk 6. Vi har engagerade pedagoger och har skogen runt knuten och lägger stort fokus på utevistelse. På skolan lagar vi maten själva och vi värdesätter lokal anknytning och lokala råvaror.
Som kock/kokerska/måltidsbiträde ansvarar du för att skapa trivsamma måltidsupplevelser för elever och personal. Arbetet innefattar ansvar för måltidskvalitén, matsedel och driften i köket, hygien samt tillagning av lunch, specialkost, frukost, mellanmål, egenkontroll och administrativa uppgifter så som beställningar.
Vem är du?
Du lockas av chansen att prägla nästa generations inställning till mat och hållbarhet. Du ser möjligheter där andra kanske ser hinder och har modet att utforska nya metoder och arbetssätt. Genom att kombinera den säkerhet du känner i din yrkesmässiga kompetens och erfarenhet med ditt naturliga sätt att bygga relationer, bidrar du till att tillsammans med övriga kollegor i köket och den pedagogiska personalen hitta gemensamma lösningar för att ge våra barn och elever den bästa tänkbara måltidsupplevelsen.
Du har en utbildning som kock eller annan utbildning/kurser inom storhushåll/restaurang, alternativt yrkeserfarenhet som arbetsgivaren bedömer likvärdig.
Då vi är ett team på 3 personer i köket värdesätts teamanda högt och det är meriterande att du som person är bekväm med att vara flexibel i ditt arbete.
För att lyckas i rollen behöver du behärska det svenska språket i både i tal och skrift och vara bekväm med att använda datorn som ett arbetsverktyg.
Uppskattar du att arbeta nära barn och pedagoger på en skola? Drivs du av mycket ansvar och att arbeta i ett team i kök? Sök då rollen som kock/kokerska/måltidsbiträde på Dalbackens friskola redan idag!
Du har läst restaurang- och livsmedelsprogrammet och/eller annan likvärdig utbildning, och har flerårig erfarenhet som kock.
Du är målinriktad och hjälper till att utveckla verksamheten på ett kvalitetsmedvetet sätt. Vi ser gärna att du kommer med nya tankar och idéer till vår verksamhet! Därtill är du ett föredöme och verkar för en mycket god arbetsmiljö genom att bemöta dina medarbetare och gäster med personlig omtanke. Du ser möjligheter snarare än hinder och har stor förmåga att samarbeta och kommunicera i tal och skrift. Stor vikt läggs vid personlig lämplighet.
I ditt arbete är du beredd att ta ansvar och leverera bra kvalité. Mat och matlagning ligger dig varmt om hjärtat och du delar uppfattningen att måltiden är en viktig del av vardagen. Du är van att ta egna initiativ och drivs av att alltid göra det där lilla extra för gästen. Vi vill att du ger ett gott bemötande och din flexibilitet gör att gästen alltid får bästa möjliga service.
Om du blir aktuell för tjänsten ska du kunna lämna ett utdrag ur belastningsregistret:
Här på polisen.se beställer du ett utdrag för arbete inom förskola eller förskola https://polisen.se/tjanster-tillstand/belastningsregistret/skola-eller-forskola/
Ansök redan idag då vi tillsätter tjänsten när vi hittat rätt sökanden. Visa mindre

Vi letar just nu KOCKAR!
Vi söker nu personal till våran kund Pite Havsbad.
Passionerad över sitt arbete och kan tillaga rätter med god kvalitet. Ansvarstagande, stresstålig och ordningssam, dessutom ha god kännedom om allergener och kunna redogöra för alla ingredienser.
Vi värdesätter en positiv, ambitiös och ansvarsfull attityd som tål påfrestningar när det stundtals blir hektiskt.
Du får gärna ha tidigare arbetslivserfarenhet inom hotell och restaurang.
Lön enligt överenskommelse.
För mer info maila
[email protected]
Öppen för alla
Vi fokuserar på din kompetens, inte dina övriga förutsättningar. Vi är öppna för att anpassa rollen eller arbetsplatsen efter dina behov. Visa mindre

Restaurang Tage är en gastronomisk och prisbelönad restaurang och vår vision är att fortsätta vara etablerade som en av de bästa restaurangerna i Norrland. Till vår organisation söker vi nu en souschef.
Du kommer att få jobba med ett härligt gäng där vi värdesätter trivsel väldigt högt.
Om dig
Vi söker dig som är positiv, driftig med stort ansvarstagande och kreativitet. Du brinner för mat och vill skapa en oförglömlig upplevelse för våra gäster. Du är organiserad och strukturerad samt coachande i ditt ledarskap.
Du är kreativ, nyfiken och är tillsammans med de övriga i köksteamet redo att anta utmaningen med att bibehålla den höga kvaliteten på vårt prisbelönta kök.
Erfarenhet som kock på högkvalitativa restauranger och liknande roller ses som meriterande.
Arbetsuppgifter
Rollen som souschef omfattar driftansvar för kökets rutiner när kökschefen inte är på plats. Du är delaktig i utvecklingen av kökets produktion med skapande av menyer och koncept.
Du är involverad i säkerställande av kökets driftsfunktion kopplade till råvarubeställningar och kontakt med leverantörer och ska tillsammans med kökschefen säkerställa att kvaliteten på produkten motsvarar verksamhetens högt uppställda mål. Du kommer att arbeta aktivt för kökets utveckling, både med maten vi serverar och med teamet. Som souschef är du med och leder arbetet för våra kockar samtidigt som du själv arbetar i köket. Det är därför viktigt att du förstår värdet av att samarbeta och delegera.
Anställningen är en heltidstjänst på 100% med 6 månaders provanställning. Arbetstiderna varierar och förläggs till såväl dagtid, kvällar och helger.
Tillträde till tjänsten sker i augusti efter överenskommelse.
Ansökningar tas emot löpande och tjänsten kan komma att tillsättas innan ansökningstidens slut, vi hoppas därför att du inte väntar för länge med att söka.
Varmt välkommen med din ansökan! Visa mindre

The Bishops Arms i Piteå söker nu en positiv, naturlig och prestigelös ledare som vill göra allt för att våra gäster skall trivas och ser möjligheter i alla situationer. Som köksmästare utvecklar du, med ditt engagemang och kunskap, tillsammans med pubchefen den lokala menyn med lokala inslag och råvaror.

Köksmästaren leder köksarbetet, ansvarar för att regelverken kring mathantering och hygien följs. Ekonomiskt tänkande och flexibilitet är ett måste hos oss. Du ska tycka att service är roligt och kunna engagera din personal för att utveckla vårt koncept och bidra till att stärka vårt varumärke på marknaden. The Bishops Arms är en del av en kedja, vilket kräver att du även är en bra lagspelare.

Tillträde: Enligt överenskommelse

Omfattning: Heltid

Varaktighet: Tillsvidare Visa mindre

The Bishops Arms i Piteå söker nu en positiv, naturlig och prestigelös ledare som vill göra allt för att våra gäster skall trivas och ser möjligheter i alla situationer. Som köksmästare utvecklar du, med ditt engagemang och kunskap, tillsammans med pubchefen den lokala menyn med lokala inslag och råvaror.

Köksmästaren leder köksarbetet, ansvarar för att regelverken kring mathantering och hygien följs. Ekonomiskt tänkande och flexibilitet är ett måste hos oss. Du ska tycka att service är roligt och kunna engagera din personal för att utveckla vårt koncept och bidra till att stärka vårt varumärke på marknaden. The Bishops Arms är en del av en kedja, vilket kräver att du även är en bra lagspelare.

Tillträde: Enligt överenskommelse
Omfattning: Heltid
Varaktighet: Tillsvidare Visa mindre

Restaurang Hawaii i Piteå söker kökschef som kan laga maträtter från mellanöstern . Du som ansöker måste ha jobbat inom branschen i minst 5 år som kock. Du kommer att vara ansvarig för allt som händer i restaurangen och därför är det viktigt att du har erfarenhet sen tidigare. Det är viktigt att du kan laga maträtter från mellanöstern. Visa mindre

MD's restaurang söker kock som kan laga maträtter från Mellanöstern. Du som söker ska vara engagerad och kunna arbeta i högt tempo Visa mindre

Vi söker en driven och passionerad person som vill vara med och lyfta restaurangen till nya höjder. Du är utbildad kock och har erfarenhet av liknande arbete inom branschen. Som souschef på Tage är du med och säkerställer att vi håller en hög kvalitet på mat och service.
Vi är ett team och därför är god samarbetsförmåga lika viktigt som att kunna jobba självständigt.
Restaurang är ett öppet kök för kunskap och lärdom, vi lär av varandra med varandra.
Köket är ett brigad kök, med kökschef, två souschefer, en kock och linjekockar.
Du har breda kunskaper inom mat och god råvarukännedom.
Intresse for bakning och desserter är önskligt för du är souschef för den kalla sidan av köket.
Kreativitet och kunskap om desserter, bakverk och pastry är det vi söker.
Hjärtat av restaurangen är vår flammande grill där köttet har en given plats. Vi arbetar i stor utsträckning med lokala råvaror och det bästa som Norrbotten har att erbjuda.
Vill du bli en del av vårat team? Visa mindre

Vi söker nu en driven och passionerad person som vill vara med och lyfta restaurangen till nya höjder. Du är utbildad kock och har erfarenhet av liknande arbete inom branschen. Som souschef på Tage är du med och säkerställer att vi håller en hög kvalitet på mat och service.
Vi är ett team och därför är god samarbetsförmåga lika viktigt som att kunna jobba självständigt.
Restaurangen är listad i White Guide som en Norrbottens tre bästa restauranger, och här lär vi av varandra och med varandra.
Du har breda kunskaper inom mat och god råvarukännedom.
Intresse och kunskap om bakning och desserter är önskvärt för du är souschef för den kalla sidan av köket.
Hjärtat av restaurangen är vår flammande grill där köttet har en given plats. Vi arbetar i stor utsträckning med lokala råvaror och det bästa som Norrbotten har att erbjuda.
Behöver du boende här i Piteå kan vi dessutom hjälpa till med det.
Vill du bli en del av vårat härliga team?
Välkommen med din ansökan via Cheffle i dag! Visa mindre